Pequeno Diário da Dieta Coletiva-VII

Aqui em casa já é um hábito antigo comermos mais carnes brancas que vermelhas. Geralmente, 70% das refeições tem como fonte de proteína, peixe e aves.
Parte desse hábito vem por sermos do nordeste, mais precisamente, a 100 Km do litoral. Então, já vem de longa data o gosto por peixes.
Quando viajamos para a Bahia, voltamos sempre com a caixa térmica abarrotada: o famoso "kit de sobrevivência baiano". Trazemos camarão, carne de siri, sururu, peixes ( geralmente pescada e vermelho), bagre seco ( na Bahia, usamos muito, parece bacalhau no modo como é salgado, é um peixe de carne mais rosada e sabor forte, bem próprio). No kit vem também os ingredientes sagrados para o vatapá e caruru nosso de cada dia, rsrsrs, não diariamente, mas pelo menos  uma vez por mês!
Além disso, eu adoro filé de merluza e de pescada. Esse prato aí de cima por exemplo, é com filé de merluza ao leite de coco.

As carnes brancas apresentam basicamente os mesmos nutrientes da carne vermelha: proteínas de alto valor biológico, ferro, zinco, porém apresentam normalmente menores quantidades de gordura saturada e colesterol, e a digestibilidade também pode ser melhor para algumas pessoas. Além disso, o teor de ferro nas carnes brancas é inferior a carne vermelha. Os peixes, especificamente, são excelentes fontes de ácidos graxos insaturados, que apresentam importantes benefícios à saúde.  Texto DAQUI


Adoramos peixe! Seja assado, cozido ou frito.

Essa semana não me pesei, mas continuo firme e forte na dieta, quero começar a me exercitar e a meta dessa semana é justamente esta.

Atenção!Último dia de inscrições no Sorteio. Clica na foto e participe. Boa sorte a todos!

Beijos