segunda-feira, 7 de março de 2011

Pequeno Diário da Dieta Coletiva-VII

Aqui em casa já é um hábito antigo comermos mais carnes brancas que vermelhas. Geralmente, 70% das refeições tem como fonte de proteína, peixe e aves.
Parte desse hábito vem por sermos do nordeste, mais precisamente, a 100 Km do litoral. Então, já vem de longa data o gosto por peixes.
Quando viajamos para a Bahia, voltamos sempre com a caixa térmica abarrotada: o famoso "kit de sobrevivência baiano". Trazemos camarão, carne de siri, sururu, peixes ( geralmente pescada e vermelho), bagre seco ( na Bahia, usamos muito, parece bacalhau no modo como é salgado, é um peixe de carne mais rosada e sabor forte, bem próprio). No kit vem também os ingredientes sagrados para o vatapá e caruru nosso de cada dia, rsrsrs, não diariamente, mas pelo menos  uma vez por mês!
Além disso, eu adoro filé de merluza e de pescada. Esse prato aí de cima por exemplo, é com filé de merluza ao leite de coco.

As carnes brancas apresentam basicamente os mesmos nutrientes da carne vermelha: proteínas de alto valor biológico, ferro, zinco, porém apresentam normalmente menores quantidades de gordura saturada e colesterol, e a digestibilidade também pode ser melhor para algumas pessoas. Além disso, o teor de ferro nas carnes brancas é inferior a carne vermelha. Os peixes, especificamente, são excelentes fontes de ácidos graxos insaturados, que apresentam importantes benefícios à saúde.  Texto DAQUI


Adoramos peixe! Seja assado, cozido ou frito.

Essa semana não me pesei, mas continuo firme e forte na dieta, quero começar a me exercitar e a meta dessa semana é justamente esta.

Atenção!Último dia de inscrições no Sorteio. Clica na foto e participe. Boa sorte a todos!

Beijos


23 comentários:

  1. Aqui em casa eu e mamys amamos peixe, mas marido não suporta nem o cheiro!
    Mas ainda assim fazemos bastante.
    Semana passada mesmo fizemos tb um filé de merluza ao leite de côco, ai ai, vai ser bom, né? ;oD

    Vem cá, manda uma pontinha desse kit baiano aí pra mim, manda!!! ;oD

    Xêros, bonita!
    Paty

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  2. Tú é baiana, é? Ai que delícia!
    Eu brinco que sou Paulista por engano rsrsrs....

    Peixe não é uma coisa que está em meu cardápio regularmente, mas, gosto muito,só tenho medo de espinhas rsrs, o que tira um pouco o prazer, prefiro os que vem sem.

    Beijos

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  3. Vim aqui pra te agradecer todo o carinho comigo!!! Tô muiiito feliz com tanta energia boa recebida!!!
    Eu adoooro pescada!!! E camarão eu amoooo!!!

    bjinhos; vc é uma grande amiga, viu???

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  4. Eu até tento evitar a carne vermelha, mas é muito dificil!!! ADoro carne vermelha!!!

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  5. e os peixes na Bahia...meu Deus, qtas delícias! dá saudades ao lembrar... adoro comida baiana, gosto muito de peixe tb.

    vcs estão certos, melhor o peixe, o frango que a carne vermelha. e até mesmo para o meio ambiente, pois a pecuária é uma das atividades que mais causam prejuízos ao meio ambiente. vcs se ajudam e ajudam o planeta.

    vc tem jeito de que sabe fazer cada comidinha boa!

    boa semana

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  6. ah, essa foto, é um prato que vc fez? está lindo demais! e parece tão baaaaaaaaum! vou pegar um prato pra mim rs.
    bjs

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  7. É isso Ana Paula. Em frente com a dieta coletiva.

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  8. Oi Paula!

    Aqui também não somos muito fã de carne vermelha... Por acaso estou com filé de merluza no freezer e tainha (amo peixes e frutos do mar).

    Regime, dieta, é questão de paciência e nunca desistir...

    Uma semana luz p/ vc.

    Beijoooossssssss

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  9. Ah! O prato ficou com visual de encher a boca d'água...

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  10. Eu não gosto de carne vermelha, acho o sabor muito forte e não consigo. mesmo assim, às vezes acabo comendo um pouquinho, se estiver beeeeemmmm temperada.
    Quando morei em Portugal, devo ter comido carne moída bovina umas duas veses em dois anos. E só!
    Comia muito, muito peixe e era bom demais!

    Bjocas,
    Ale

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  11. Oii, amiga !!!

    Estive ausente uns dias por conta de uma baita gripe e ao chegar aqui dou de cara com um belo prato...até apeteceu. Pois adoro peixes tb.

    Bom carnaval ou se preferir ...bom descanso.

    Beijinhos

    Ana

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  12. Vizinha,eu estava indo pegar uma xícara de açúcar na amiga ao lado, quando passei e ví as luzes de sua casa (blog) ...nossa que lindo aqui ...
    Quando tiver um tempinho passe lá em Casa para um café...
    Se resolver se hospedar por lá , preparo minha melhor roupa e também venho para ficar !
    Se precisar de algo é só gritar ,moro entre as montanhas e por lá tem eco.
    Meu nome é Valeria , mas pode gritar KIM ...que é meu apelido!

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  13. To precisando tantooo fazer uma dieta ...
    E esses posts andam me animando !

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  14. Oi Ana!

    Eu e meus filhos adoramos carnes brancas, principalmente peixe! Comemos até cru, ao estilo japonês, e que fica uma delícia!

    Bjs

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  15. Oi Ana,
    Vim retribuir a visita e o comentário no meu blog.
    Sabe que eu gosto muito de peixe também. Cozidinho e com pirão então, é uma delícia.
    ;)

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  16. Oi Ana!

    Adoro tudo que é fruto do mar e peixe! Sou do interior de Goiás mas sou metida, se pudesse viveria de comidas do mar...rs..

    Aqui peixe é muito caro e nem sempre a qualidade é boa. Pelo menos ainda não achei lugar bom de comprar.

    Ando me sentindo mal comendo carne vermelha, sinto pesada, não ando suportando cheio de carne de porco...affff...

    Ontem marido fez um lombo recheado e quase não consigo comer, arrepio só de lembrar do cheiro...affff...

    Agora peixinho, camarão...hummmm... só nao gosto de ostra...isso não... acho gosmento.rs..

    Bjo grande.

    Clau

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  17. Preciso melhorar o hábito de consumir peixe, mas qdo faço a merluza é sempre minha 1ª opção.
    Bjs♥

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  18. Ana, eu AMO peixe mas marido detesta, qdo come é sempre torcendo o nariz, então faço pouco. E tu acredita que o "cabra" é nosdestino??? Do Recife...kkkkkkk
    Como pode não gostar? me explica essa que eu nunca entendi... bjs

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  19. Ana, eu amo peixe e frango, troco fácil por carne vermelha tbm, essa semana estou retomando já que semana passada avacalhei geral, mas continuo firme e forte. Esse prato está lindo e apetitoso. Beijocas ♥

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  20. Que delícia este prato da foto, hummmm

    amei!
    bjs

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  21. Hummm...esse prato e todos esses tipos de fruto do mar que citou deu água na boca,rs.

    Essa semana comi peixe ensopado,uma delíciaaaaaaa,um pirão de acompanhamento,aff me esbaldei,rs.
    Acho peixe uma delícia,talvez por dar um pouquinho mais de trabalho eu coma menos,mas preciso colocá-lo mais no meu cardápio.

    Parabéns pelo blog,já estou lhe seguindo.

    Beijinhos :)******
    www.saladamista2.blogspot.com

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  22. Ana, querida!!! Sabes que eu tbém tenho uma empatia muito grande por vc??? Lembro bem da primeira vez que tive aqui, tava até meio tímida... vim parar aqui através da Pepa. Então, qdo cheguei, o post falava das blogueiras que , deseducadamente, não comentavam... e a gente, bem educada, se quebrava pra visitar todo mundo, e comentava, comentava, e nada... nem resposta. Daí pensei: a Ana Paula é gente boa!!! Gente sensivel como eu, mas não é bobinha não!!! Bisbilhotei o resto do blog, e vi que vc é um mulherão, cheia de graça, de raça, de força, que já passou mto na vida, assim como eu passei, e tô passando... mas que sempre reinventa, recicla, corre atrás!!! Tem muitas blogueiras assim, como nós. E essas, eu só deixo de visitar qdo eu não posso mesmo, mas até de vassoura na mão eu já vim aqui, só pra dar um alô!!!

    Vc é uma grande pessoa!!!!

    De sua admiradora!!!

    DRI

    Também gosto muuuito de você!!!

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  23. Hummm..adoro peixe tb..e esse prato me deu uma vontade de comer :)
    beijinhos e Feliz Dia Internacional da Mulher pra vc querida!
    So *Ü*

    (ah..amei o "gaiata"...rs)

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