Torta de sardinha ou atum e meu retorno a Dieta Coletiva

Emagreci, cheguei ao corpo que queria e pimba, relaxei. O que aconteceu? Engodei os 4 quilos que perdi de novo! Por isso, "eu voltei, voltei para ficar, porque aqui, aqui é o meu lugar" Rsrssr ( não resisti, deleta essa breguice, tá? kkk)
E para meu retorno, escolhi incentivar o consumo de Omega 3, um poderoso aliado da nossa saúde!
Ele é um tipo de gordura "do bem" que tem propriedades anti-inflamatórias, anti trombos ( coágulos) além de reduzir os níveis de colesterol, triglicerídeos e pressão arterial.
É encontrado principalmente em peixes gordos como atum, bacalhau, arenque, sardinha, salmão e cavala.
A linhaça, castanhas e nozes e vegetais escuros são outras fontes.
E aqui está a receita que aprendi com minha mãe, que tem sabor de infância para mim. Mas como sempre, mudei a receita original. Minha mãe faz com uso de batedeira, batendo as claras em neve e juro que do alto dos meus 31 anos não tenho paciência para isso! Faço no liquidificador e foi aprovada já por minha mãe e muitas visitas, então, vamos ser práticas, né?

Torta de Atum ou Sardinha Inventando Casa

Massa:
4 ovos
1 colher de sopa generosa de margarina
2 colheres de azeite de oliva
200 ml de leite
2 copos de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
Sal a gosto
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Orégano a gosto
Queijo ralado (opcional)

Recheio:
2 latas de atum ralado ou sardinha ( uso a com molho de tomate)
1 caixa de milho/ervilha juntos ou meia lata de cada
1 cebola média cortada em cubos pequenos
Aqui você pode brincar!  Eu já acrescentei uma cenoura grande ralada, azeitonas, tomate. Enfim, tente, invente, faça diferente!


Preparo:

No liquidificador bata todos os ingredientes da massa, menos o fermento. Eu costumo colocar o molho que vem na sardinha e bater junto! Se você for usar sardinha em óleo, retire o azeite da receita  e use -o ( duas colheres de sopa) .

Por último acrescente o fermento e bata mais um pouco.

Fica uma massa como se fosse um creme, ou uma massa de panqueca mais espessa.

 Unte uma assadeira com margarina. Despeje metade da massa. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Eu não cubro tudo, deixo uns espaços sem massa. Dá um visual mais bonito na torta.

Por último, salpique o orégano e se quiser, queijo ralado (de pacotinho). Ah, sempre deixo umas duas colheres do molho de tomate que vem na sardinha reservado, e jogo como quem não quer nada, por cima antes de levá-la ao forno.

Tempo de forno: Aproximadamente 40 minutos a 200°C.

Versão mais saudável ainda:
Já fiz com metade da farinha integral, ficou ótima também.
Também já acrescentei farinha de linhaça e aprovamos aqui em casa.
Enfim, o bom dessa torta é que ela é versátil, rápida e gostosa. Você muda um pouquinho um ou outro ingrediente e ninguém enjoa dela.

Esta foi nosso jantar no sábado. Quem fizer, me conta? Diz se gostou?

Um beijo e boa semana!

Ps.: Minha internet está me matando desde ontem, tá caindo o sinal, quando volta está muito lenta. Assim que normatizar eu visitarei blogs, ok?